В app.py есть код для подгрузки моделей, там ловятся exceptions, о них выдаются сообщения и идёт дальше. Но по логике в этот момент всё должно падать. Нет смысла запускать приложение, если модели не загрузились. Поэтому в обработке ошибок надо дальше распространять exception. Т.е. добавить строчку raise e