На MacOS можно установить интерпретатор PHP по этой инструкции https://www.php.net/manual/ru/install.macosx.packages.php

На Windows самым простым способом будет установить XAMPP https://www.apachefriends.org/ru/index.html

Для того, чтобы загрузить этот шаблон, можно склонировать репозиторий через git, а если вы этого не умеете, то можно просто скачать архив

Можно воспользоваться любой средой разработки. Я предпочитаю PHPStorm, но подойдет даже простой текстовый редактор.

Для запуска проекта необходимо запустить из консоли index.php, находясь в директории проекта. На MacOS, к примеру, следующим образом:

php index.php

Для того, чтобы можно было обрабатывать события, которые происходят в сообществе, и отправлять сообщения от имени этого сообщество, требуются некоторые действия. Для этого необходимо перейти в упраление сообществом и сделать следующее:

1. Нужно включить сообщения сообщества.

2. После этого нужно разрешить сообществу отправлять себе сообщения. Это можно сделать на странице сообщества.

3. Возвращаемся в управление сообществом, и переходим в раздел "Работа с API".

4. Создаём ключ для доступа к API, указываем права на управление сообществом и сообщения сообщества.

5. Переходим в раздел Long Poll API. Включаем Long Poll API, указываем версию 5.131.

6. Переходим в подраздел "Типы событий" и включаем события "Подписка на сообщество", "Выход из сообщества"

Я заранее написал базовый код.

Для работы с ним сначала нужно заполнить файл SubStalker/Config.php, указав в нём айди вашего сообщества и его токен, который был получен в процессе выполнения инструкции выше.

Остается лишь реализовать обработку колбэков. Соотвествующую логику достаточно прописать в методы groupJoin и groupLeave в файле SubStalker/CallbacksHandler.php. Когда пользователь покинет сообщество, будет вызван метод groupLeave, а когда вступит в него, соответственно groupJoin.

Для того, чтобы делать запросы к API ВКонтакте, в проекте есть клиент. Пример использования (здесь вызывается метод https://dev.vk.com/ru/method/users.get):

use VK\Client\VKApiClient;
...
$client = new VKApiClient('5.131');
$user = $client->users()->get(Config::ACCESS_TOKEN, ['user_id' => $user_id])[0];

groupEnjoy!